日替わりのお鍋「今日は鶏鍋」馬刺しと日本酒も一緒に👍

朝の、キーンとした空気が好きです。
食堂から見える、外の雪景色が綺麗！！
ストーブをつけ、外の雪かきを少々するのことから始まります。

今日のお客様は、のんびり裏磐梯へ。
ハフハフあったかお鍋と日本酒と馬刺しがついたプラン。

日替わりの鶏鍋は、前日の晩から鶏ガラを丁寧に洗い、コトコトと火にかけます。
じっくり時間をかけて作るスープは、野菜の甘みも加わってコクと旨味が👍
〆の雑炊まで召し上がっていただけました(^^)
素朴なお料理ですが、喜んでいただけて嬉しい限りです！！