日替わりのお鍋「今日は鶏鍋」馬刺しと日本酒も一緒に👍
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朝の、キーンとした空気が好きです。
食堂から見える、外の雪景色が綺麗!!
ストーブをつけ、外の雪かきを少々するのことから始まります。
今日のお客様は、のんびり裏磐梯へ。
ハフハフあったかお鍋と日本酒と馬刺しがついたプラン。
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日替わりの鶏鍋は、前日の晩から鶏ガラを丁寧に洗い、コトコトと火にかけます。
じっくり時間をかけて作るスープは、野菜の甘みも加わってコクと旨味が👍
〆の雑炊まで召し上がっていただけました(^^)
素朴なお料理ですが、喜んでいただけて嬉しい限りです!!