【MAVERICK】家庭料理ですが、素材の持ち味を大切に！喜んでいただけたら嬉しいです(^^ゞ

家庭料理ですが、できるだけ地元の食材を使って、素材の持ち味をなくさないように作っております。
香り、旨味、甘み、食間、色…食べることが大好きなので、いつも楽しんで作らせていただいております。最近は味付けより、「旨味」って大事だな～なんて。
先日、日替わりの「とり鍋」に、ご要望のあった「ラーメン」を〆の雑炊がわりにご用意させていただきました。
美味しい！！いただけてよかった～(*^^*)