母が作る自慢のお漬物✌

うちの母が漬けた「紫蘇の実入りの古漬け」
これは、すんごい年季の入った味✨️
作り方を聞くと…
きゅうりが旬のときに古漬けにして…（これだけでも、何度も繰り返す大変な作業）。そして、大根が美味しい季節に、切って干して、切り干し大根を作っておき…（ヮ(ﾟдﾟ)ォ!）それから、紫蘇の実がとれる季節に、手でしごいて実をとり洗って、塩漬けにし…。そうしてこうしてできた、色々な材料を合わせて作るお漬物だそうです。。。。。。。とてもじゃないけど、真似できないm(__)m
でも、こういうものを作る気持ちは、受け継ぎたいと思います❤