今日は鶏鍋と利き酒が🍶✨️🙆

今夜は、鶏のガラから丁寧にだしをとった、鶏鍋♪
ガラと野菜の甘味が入って、山塩ベースの白いスープ。
お鍋をコトコト始めていくと…最後には、極上リゾットのような雑炊が出来上がります。
今日のお客様も、「最後まで食べると本当におなかいっぱい！」「お酒も美味しかったです！」と
嬉しいお言葉いただけました(^^)

今日のお野菜中心のおかず色々は…

・地元産の人参で作る、会津郷土料理の「いか人参」は、あっさり味に仕上げるので、あっという間に食べちゃいますよ！

・長芋と水菜とえのきの「手作りゆずポン酢のサラダ」は、ゆずがきいていて、さっぱりシャキシャキが美味しいです！

・「クリームチーズの味噌漬け」は、うんまいおつまみで。食べるのがもったいないくらい！

・「裏磐梯産かぼちゃの煮物」は、え？！かぼちゃってこんなに美味しいの？と驚きの美味しさ！

・「鶏レバーの甘辛煮」は、生姜をきかせた甘じょっぱいお味で、お酒がすすみますｗｗｗ

・「馬すじの煮物」は、独特のうまみで、トロトロのすじと、赤身のところもまた美味しい！辛味噌と白髪ねぎがとても合います。

宿には、１０数種類の福島の日本酒を置いております。季節で銘柄は変わりますが、どれも旬の食材にピッタリで、美味しいです。是非、お食事と一緒にお酒もどうぞ！！