裏磐梯の旬のお野菜　今日のおかずはなんだろう)^o^(

裏磐梯の寒暖差と、農家さんの愛情たっぷりで育った高原野菜。
味が濃くて、甘味があって美味しいんですよね！
今日はこんなお野菜料理です。
エシャロットを弱火でじっくり焼いたら、ホクホクに♪
甘辛ダレをからめたら、これまたお酒に合う合う)^o^(