大根うま！キャベツ甘〜い(*^^*)

大根うま〜！キャベツ甘〜い！！
裏磐梯の高原野菜が旬を迎えました＼(^o^)／
今日は豚と高原大根の煮物。じっくり時間をかけて、天然ダシと地元の調味料で煮込んで作ります。優しい旨味と味が染み込んで👍️

キャベツも旬。素材そのものが甘いから、シンプルな味付けに！
炒りごまが香ばしい、コールスロー。　それにしても、甘い水分がたっぷり含まれてる感じで、調理しているときからびっくりです。
包丁で切ろうとすると、パリッ！シャキッ！っと、なんと見事な音♪

１０月いっぱいくらいまでの、約１ヶ月間。
高原野菜が美味しい期間限定で、ペンションのすぐそばに八百屋さんがOPENしています！
やわらか〜い大根、甘いとうもろこしやキャベツ等など…
お土産にもオススメですよ(^^)