今夜は、鶏のガラから丁寧にだしをとった、鶏鍋♪ガラと野菜の甘味が入って、山塩ベースの白いスープ。お鍋をコトコト始めていくと…最後には、極上リゾットのような雑炊が出来上がります。今日のお客様も、「最後まで食べると本当におな […]

予報通り、今朝は積雪１５cmほど。真っ白に雪化粧された裏磐梯でした☃❄今日は学生さんが貸し切りで遊びにいらっしゃる日。駐車場も、デッキや玄関も、雪かき開始です！！ 【スキー場情報】ペンションから車で約２０分の場所にある「 […]

毎年お客様からいただくリースのプレゼント♡箱を開けたらとてもいい香り〜♪　本物かな？早速玄関に飾らせていただきました。マーベリックがとっても素敵な雰囲気になりました✨✨「ありがとうございました！！！」

雪がたっぷり降る前に、大掃除も！今日は窓拭きをしました。食堂はとくに、外の景色が綺麗に見えるようになってスッキリ！！いつもこうだといいのに…と思いながらなかなかできず、すみません(^^) 館内の壁もふきふき✨️　あんまり […]

あったあった！これこれ。 この時期に出回る「銀杏」や「いもがら」銀杏は、殻を割って中身を取り出してから、茹でて、からからして、山塩をパッパとしていただきます。むちっとした食感がたまらないおつまみに。いもがらは、里芋のツル […]

今日の裏磐梯は、雪が降ったりやんだり❄寒いので、あったか〜くしてお客様をお待ちしています。 昨日はお天気が良く、買い出しに会津の方に行って来ました。遠くに見える雪山と、まだ紅葉の残る色合いがとても綺麗でした！！こんな日は […]

今日は、旦那様が駐輪場を解体しております。 裏磐梯は、もうすぐ冬。。。気温が０℃前後する日もあり、雪がちらつく日もでてきました。この時期になれば、もうバイクの駐輪場は、片付けです。ここの場所は冬の間、屋根から雪が落ちて来 […]

裏磐梯は、もう雪が降ったよ！予報通りでした。夜のうちに気温が下がり、雨から雪に変わって…朝起きたらやっぱり、外の景色が白くなってました。日中も気温が上がらず、シャーベット状になった道路の雪が解けない様子。 これから裏磐梯 […]

「手作り味噌」年に何回か作るようになったお味噌。冬の分が足りなそうなので、仕込みました。材料は、大豆、塩、生麹、種味噌の４つだけ！ もし時間がたっぷりあったら、是非作ってみてください。 私は、「だいどこログ」の”手作りみ […]

本日は「紅葉やトレッキングを楽しみに遊びにお越しいただいたお客様。桧原湖のまわりをドライブして、オレンジ色に輝く紅葉の動画を見せていただいたり、お客様同士のふれあいも♪　私達も、嬉しい時間をいただきました(^^)「今年の […]